Turbomixer Bovo Tornado 1,0

Der Bovo TORNADO-Mixer Made in Italy wird standardmäßig mit  Emulgierungsstab geliefert.

Dies ist ein glockenförmiger Kopf, der für die Verarbeitung aller klassischen Mischungen in Eisdielen und Konditoreien konzipiert ist. Er emulgiert perfekt dickflüssige Zutaten mit flüssigen Zutaten, Zucker- und Fettbestandteilen, Emulgatoren und Verdickungsmitteln, wodurch die Mischung homogen und seidig wird und die gemischten Aromen hervorgehoben werden.

Bereits in diesem Stadium bildet sich ein erster Auflauf in der Mischung.

Er kann für cremige Mischungen, aber auch für nicht-faserige Früchte der Basis verwendet werden.

Technische Daten ca :

Anschluss :  : 230V/50Hz Kw 1,5

Maße : mm 420x500x850h

Leistung  : (1250 mm maximum extension) – kg 46