Absinth Löffel “Feuille d’Absinth”

Der Absinth-Löffel ” La Feuille d’Absinthe ” ist bei weitem unser begehrtester Löffel. Er ist auch einer der begehrtesten Löffel bei Sammlern von altem Absinth. Das Gitter des Löffels zeigt den großen Wermut, das Artemisia-Absinthium (der Hauptbestandteil des Absinths). Die Wermutpflanze ist von einem Banner umgeben, das auf den ursprünglichen Löffeln manchmal einen Werbetext enthielt. Der Boden des Löffels enthält einen kleinen geriffelten Bereich, der ursprünglich dazu verwendet wurde, einen Zuckerwürfel von einem Zuckerhut (oder Klumpen) zu trennen, bevor die Zuckerklumpen verfügbar waren. Der Löffel ist eine exakte Reproduktion des Originalmodells aus dem 19. Jahrhundert.

Dieser Löffel wird für die Zubereitung eines traditionellen französischen oder Schweizer Absinths verwendet. Ein traditioneller Absinth wird zubereitet, indem eine Unze Absinth in ein Absinthglas gegossen wird, dann der Absinthlöffel auf das Glas und ein Zuckerwürfel auf den Löffel gelegt wird.
Eiswasser fließt langsam aus einem Brunnen, einer Karaffe oder einem Pendel über den Zuckerwürfel. Kaltes zuckerhaltiges Wasser fließt dann vom Löffel in das Absinthglas, setzt Öle frei und parfümiert die Luft mit Fenchel, großem Wermut und Anis. Die Kombination fängt auch an, eine milchig-weiße Farbe anzunehmen, wenn sich das Wasser mit dem Anis vermischt.