Fleischreifeschrank

• Max. Beladung pro Einlegeboden: 25 kg.
• Ausstattung: 3 Regale, 1 Hängestange, 3 Haken, Salzschale (Salz nicht enthalten).
• Alle oben genannten Elemente bestehen aus Edelstahl AISI 304.
• Gehäuse, Türrahmen und Türgriff aus Edelstahl AISI 304.
• Tür aus 2 Lagen gehärtetem Low-E-Glas, das die Energieeffizienz erhöht, indem Infrarot- und UV-Licht von außen blockiert und gleichzeitig verhindert wird, dass die Wärme auf das Schrankinnere übertragen wird. Inklusive Türverriegelung.
• Behälter für destilliertes Wasser aus ABS-Kunststoff (destilliertes Wasser muss manuell befüllt werden).
• Optische und akustische Benachrichtigung, wenn die Luftfeuchtigkeit im Schrankinneren unter 15% sinkt, damit der Benutzer den Wasserbehälter wieder befüllen kann.
• Akustische Benachrichtigung, wenn die Tür länger als 3,5 Minuten geöffnet ist – zum Schutz vor unkontrollierten Störungen der Kammerbedingungen.
• Integrierte UVC-Sterilisationslampe, um die Bakterienbildung zu verhindern und eine sichere Umgebung für das Fleisch zu gewährleisten; wenn die Tür während des Würzvorgangs geöffnet wird, haben Bakterien keine Chance, sich zu entwickeln.
• Zwangskühlung mittels Ventilator, der die erforderliche Luftzirkulation sicherstellt.
• LED-Leuchten auf beiden Seiten der Kammer und an der Decke.
• Max. Last pro Haken: 25 kg.
• Max. Beladung der Hängestange: 50 kg.
• Temperaturbereich: 1-25°C.
• Einstellbarer Feuchtigkeitsbereich: 60-85%.
• Die aktuelle Luftfeuchtigkeit wird auf dem Bedienfeld angezeigt.
• Kältemittel: R600a.

Spezifikationen