Schleifstein 1’000

Der Super Stone 1000 von Naniwa ist ein japanischer Schleifstein mit der Körnung 1000. Er ist besonders dafür geeignet, den Grundschliff bei japanischen und europäischen Kochmessern wieder herzustellen.
Der dünne Schleifstein ist harzgebunden, was ihn sehr hart macht und für langsamen Verschleiss sorgt. Ein paar Tropfen Wasser genügen, und das Schleifen kann losgehen.