Burgio Millusio Nero d’Avola Syrah – Bio – CoW

Prächtige Rotweincuvée aus Bioanbau Einst stand in Menfi eine mächtige Festung. Friedrich II. ließ sie im Mittelalter als Schutzburg mit einem prächtigen Turm errichten. Diese Festung war der Stolz der sizilianischen Stadt, die damals noch Burgiomilluso hieß. Heute sind von dem historischen Gebäude nur noch die Grundmauern des Turmes erhalten, doch die Legende lebt weiter. In dem prachtvollen Rotwein Burgio Millusio Nero d’Avola Syrah bewahrt die in Menfi beheimatete Winzergenossenschaft Cantine Settesoli das alte Erbe, um es mit neuer Kraft in Flaschen zu füllen.Dafür kombinieren die Mitglieder der Cantine die autochthone Rebsorte Nero d’Avola mit der international verbreiteten Syrah-Traube. Die Reben werden sorgfältig im Bioanbau erzogen, die Trauben bei voller Reife und Gesundheit gelesen. Um dem Wein zusätzliche Kraft und Fülle zu verleihen, wird ein Teil direkt nach der Ernte im Appassito-Verfahren getrocknet. Nach der Assemblage beider Rebsorten entsteht so eine moderne, sizilianische Rotweincuvée, die nicht nur Sizilienfans ins Schwärmen bringt.In tiefem Rubinrot funkelt der Wein im Glas. Das Bukett verströmt Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und Himbeeren, unterlegt von einer dezenten Schokonote. Am Gaumen spürt man die durch das Appassito-Verfahren gewonnene hohe Dichte sowie die reifen Tannine. Nach dem Probieren steht fest: Der Burgio Millusio zeigt sich wie in alten Tagen, vornehm und elegant. Doch er verkörpert zugleich auch einen modernen Stil, der sehr zugänglich ist.Unser Tipp: Genießen Sie diesen prächtigen Sizilianer ganz klassisch zu Polpette siciliane, den leckeren Frikadellen der Mittelmeerinsel, sowie zu Pizza, Pasta und kräftigen Käsesorten.

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